背部白癜风患者饮食应该注意什么？烟台半岛白癜风院指出：白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

1、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物：肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

2、忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。

3、少吃含维生素C多的食物：因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。(樱桃：白癜风病人不宜多食。烟台半岛白癜风院的指出樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。)

4、吃含铜丰富的食品：若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。成都白癜风医院的指出故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。

5、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。烟台半岛白癜风院指出忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。

6、中药。烟台半岛白癜风院指出养肝、振气、健肾，如白癜扶正散等药，另可辅以免疫调节剂一同治疗，较高。

温馨提示：白癜风病因复杂，治疗困难，严重影响病人的生活质量，对本病的预防目前还未普遍被人们所重视，发病前人们也不知道应该怎么预防。普及预防知识做到有病早治，未病先防，对降低发病非常重要。如果大家还有什么想要了解的，欢迎咨询我们的。